गर्मी के मौसम में रोज एक कच्चा प्याज खाना सेहत के लिए काफी फायदेमंद है। इससे लू लगने का खतरा कम होता है। ...और पढ़ें
लाइफस्टाइल डेस्क, नई दिल्ली। पारा बढ़ने के साथ ही हीटवेव यानी लू की समस्या बढ़ने लगती है। ऐसे में शरीर को ठंडा रखना सबसे बड़ी चुनौती बन जाती है। लेकिन क्या आप जानते हैं लू से बचने का रामबाण इलाज आपकी रसोई में ही छिपा है। हम बात कर रहे हैं कच्चे प्याज की।
जी हां, आयुर्वेद और दादी-नानी के नुस्खों में कच्चा प्याज गर्मियों के लिए किसी वरदान से कम नहीं माना गया है। आइए डॉ. मोहित शर्मा (सीनियर कंसल्टेंट, इंटरनल मेडिसिन, अमृता हॉस्पिटल, फरीदाबाद) से जानें गर्मी के मौसम में कच्चा प्याज खाना कैसे आपके लिए फायदेमंद हो सकता है।
लू से बचाव
कच्चे प्याज का सबसे बड़ा फायदा यह है कि यह शरीर के तापमान को कंट्रोल करने में मदद करता है। प्याज में मौजूद तत्व शरीर के तापमान को सामान्य बनाए रखते हैं। इसलिए गर्मी के मौसम में इसे सलाद के रूप में खाने से शरीर भीतर से ठंडा रहता है।
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पाचन तंत्र के लिए रामबाण
गर्मियों में अक्सर पाचन क्रिया सुस्त हो जाती है, जिससे अपच, गैस और भूख न लगने जैसी समस्याएं होती हैं। प्याज में भरपूर मात्रा में फाइबर होता है, जो पेट को साफ रखने में मदद करता है। साथ ही, प्याज में ऐसे एंजाइम्स भी होते हैं, जो खाने को पचाने में मदद करते हैं।
हाइड्रेशन और ठंडक
प्याज में पानी की मात्रा ज्यादा होती है। गर्मियों में जब पसीने के जरिए शरीर से इलेक्ट्रोलाइट्स बाहर निकल जाते हैं, तब कच्चा प्याज शरीर को हाइड्रेटेड रखने में मदद करता है। यह एक नेचुरल कूलिंग एजेंट की तरह काम करता है।
इम्युनिटी में बढ़ोतरी
प्याज में विटामिन-सी और एंटी-ऑक्सीडेंट्स भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। गर्मियों में इन्फेक्शन का खतरा काफी रहता है। प्याज में मौजूद क्वेरसेटिन नाम का फ्लेवोनोइड शरीर के सेल्स को नुकसान से बचाता है और इम्यून सिस्टम को मजबूत करता है, ताकि आप मौसमी बीमारियों से लड़ सकें।
प्याज को खाने का सही तरीका
प्याज का पूरा फायदा पाने के लिए कोशिश करें कि आप इसे कच्चा खाएं। इसे सलाद में या रायते में मिलाकर खा सकते हैं। अगर आपको प्याज का स्वाद तेज लगता है, तो आप इसे 10-15 मिनट के लिए पानी में भिगोकर रख दें। इससे प्याज की गंध और तीखापन कम हो जाते हैं।